ZA 2 OSEBI

1/2 šopka peteršilja
150 g puste sveže skute
(z manj kot 10 % m. m.)
50 g polnozrnatih žemeljnih drobtin
2 rumenjaka
sol, poper
sveže nariban muškatni orešček
250 g sladkega graha
500 ml krepke zelenjavne juhe

NAVODILA ZA PRIPRAVO:

1. Peteršilj operite, otresite do suhega, lističe odtrgajte in jih drobno nasekljajte. Svežo skuto zmešajte z 1 žlico žemeljnih drobtin. Postopoma vmešajte oba rumenjaka, nato vmesite preostale drobtine. Izboljšajte s soljo, poprom in z muškatnim oreščkom. Z navlaženimi rokami iz mase oblikujte za lešnik velike cmočke.
2. Sladki grah operite, očistite in poševno zrežite na široke rezance. Pristavite slano vodo, da zavre in v vrelo vodo vložite cmočke. Na šibkem ognju naj se kuhajo 10 minut.
3. Zavrite zelenjavno juho, dodajte sladki grah in ga kuhajte 3-4 minute. Cmočke poberite iz slane vode in jih razdelite v jušna krožnika, dodajte sladki grah in zelenjavno juho.
   

Namig:

Sveža skuta in rumenjaka morajo imeti sobno temperaturo, saj se tako posamezne sestavine bolje vežejo.

Recept najdete v knjigi OSTEOPOROZA iz zbirke Jejmo zdravo. Knjigo lahko naročite pri založbi:

IN OBS MEDICUS, d. o. o.

Ptujska Gora 15

2323 Ptujska Gora

T: 02 794 86 20

M: 041 613 605

F: 02 794 86 25

e-naslov: info(at)inobsmedicus.si

www.inobsmedicus.si
 

 

http://www.inobsmedicus.si/65212/88812.html

ARHIV receptov

• Losos na poru
  
• Skutin kolač z višnjami
• Zrezki z orhovtovim narastkom
• Tirolski špinačni cmoki
• Ribja lazanja