Poudarjeni prispevki
Ovčji sir in paradižnik iz pečiče
ZA 4 OSEBE
300 g sira feta (40 % maščobe v suhi snovi)
3 žlice olivnega olja
1 žlička suhega origana
za noževo konico naribane
lupine neškropljene limone
sol, poper
1 manjši strok česna
500 g srednje velikega aromatičnega paradižnika
1/2 žličke sladkorja v prahu
bazilika za okras
NAVODILA ZA PRIPRAVO:
- Sir feta popivnajte do suhega in ga razdelite na 4 kose. Razžvrkljajte 2 žlici oljčnega olja z origanom, limonino lupino, malo soli in s poprom. Česen olupite in ga strite k začinjenemu olju. Paradižnik operite, obrišite do suhega in razpolovite.
- Pečico vključite na 220 °C. Model za narastke namastite z žlico olja. Prerezano površino paradižnika posipajte s sladkorjem v prahu. Paradižnikove polovice s prerezano stranjo navzdol in kose sira zložite v model. Oboje premažite z začinjenim oljem.
- V ogreti pečici (na srednji višini; konvekcijska na 180 °C) pecite najprej 10 minut. Nato model prestavite na zgornje vodilo in pecite še 2 minuti. Potresite z lističi bazilike.
INFO:
Sveži sirček feta ima lahko od 40 do 55 % maščobe v suhi snovi. Najbolje je vedno izbrati takega z najnižjo vsebnostjo maščobe, saj ima višjo vsebnost kalcija. Približno 60 g sira feta (40% maščobe v suhi snovi) vsebuje okoli 300 mg kalcija.
Recept najdete v knjigi OSTEOPOROZA iz zbirke Jejmo zdravo. Knjigo lahko naročite pri založbi:
IN OBS MEDICUS, d. o. o.
Ptujska Gora 15
2323 Ptujska Gora
T: 02 794 86 20
M: 041 613 605
F: 02 794 86 25
e-naslov: info(at)inobsmedicus.si
www.inobsmedicus.si
http://www.inobsmedicus.si/65212/88812.html
