Poudarjeni prispevki
Pečena poletna zelenjava
PRIPRAVA: pribl. 15 minut • ČAS PEKE: 10 minut • Hranilne vrednosti na porcijo:
185 kkal •1g beljakovin • 9 g maščob • 15 g ogljikovih hidratov • 279 mg kalcija
ZA 2 OSEBI
- 1 čebula
- 300 g bučk
- 150 g belušne zelene
- 40 g izkoščičenih črnih oliv
- 2 žlici oljčnega olja
- 200 g paradižnikovih koščkov (iz tetrapaka ali pločevinke)
- 1 žlica timijanovih lističev
- sol, poper
- 1 rezina polnozrnatega opečenca
- 2 žlici sveže naribanega alpskega sira
- 3 žlice sveže naribanega parmezana
NAVODILA ZA PRIPRAVO:
- Čebulo olupite in zrežite na drobne kocke. Bučko in zeleno operite, očistite in zrežite na 2 cm velike koščke. Olive razpolovite.
- Pečico vključite na 225 °C. Model za narastke na tanko na-mastite z oljem. Ostalo olje segrejte v ponvi in na njem popecite koščke bučke in zelene. Dodajte čebulo in jo zlato rumeno zapecite. Vmešajte paradižnikove koščke, dve tretjini timijana in olive, solite in poprajte.
- Zelenjavno mešanico dajte v model. Z opečenca obrežite skorjo, ga fino nadrobite in drobtine zmešajte z obema vrstama sira. Maso porazdelite po zelenjavi. V ogreti pečici (na srednji višini; konvekcijska na 200 °C) pecite 8-10 minut. Potresite s timijanom in ponudite.
NAMIG
Za prilogo se poda krepek polnozrnati kruh.
Recept najdete v knjigi OSTEOPOROZA iz zbirke Jejmo zdravo. Knjigo lahko naročite pri založbi:
IN OBS MEDICUS, d. o. o.
Ptujska Gora 15
2323 Ptujska Gora
T: 02 794 86 20
M: 041 613 605
F: 02 794 86 25
e-naslov: info(at)inobsmedicus.si
www.inobsmedicus.si
http://www.inobsmedicus.si/65212/88812.html
ARHIV receptov
- Pomaračni pinjenec
- Široki rezanci z gorgonzolino omako in žajbljem
- Gratinirani svinjski medaljoni
- Zelenjavni kolač s skuto
- Skušina krema na mladi čebuli
- Ovčji sir in paradižnik iz pečice
- Losos na poru
- Skutin kolač z višnjami
- Zrezki z orhovtovim narastkom
- Tirolski špinačni cmoki
- Ribja lazanja
- Zelenjavna juha s skutinimi cmočki
- Jagodni sladoled na hitro
- Mleko z jagodičjem in lešniki
- Sirova omleta s krešo
